患者胃粘膜和肠黏膜上发生的炎症可以统称为胃肠炎，当患者的胃粘膜和肠粘膜受到微生物感染、化学毒物刺激和药物副作用的影响之后，就有很大的可能会发生炎性病变，这个时间患者就会出现腹泻、恶心、呕吐和腹痛。

　　如果是健康的成年人感染了胃肠炎，那就只会感觉到一些不适和不便，但是如果是病重、虚弱、年幼和年老的患者感染胃肠炎的话，由腹泻带来的脱水和电解质紊乱就会对患者造成很大的伤害，所以患者在生活中就应该好好预防一下胃肠炎。

　　患者想要预防胃肠炎症的话，可以采取的预防措施就有以下几种：

　　1.如果患者吃了冷冻食物和辛辣食物的话，胃粘膜和肠粘膜就有可能会受到很强的刺激，因此患者在生活中应该少吃一些这些会伤害到胃粘膜和肠粘膜的食物。

　　2.患者在吃饭前就应该好好洗手，然后也应该注意一下餐具的卫生，生食和熟食更是应该分开放置。

　　3.瓜、果、蔬菜等食材患者是不能直接吃的，因为这些食材在生长期间需要进行浇水、施肥和喷洒农药等操作，而且在进行采集、搬运和出售的过程中，这些食材也很容易会被细菌感染，所以很多食材的表皮上都带有细菌、虫卵和化学农药。