肠炎是指肠道发炎的疾病，原因多种多样，包括细菌、病毒、霉菌、寄生虫等。肠炎感染后，经常会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发烧等症状。其中，腹泻和腹痛是常见的症状。腹泻通常是水样或半稀，有时伴有脓血便，伴有腹痛、腹胀等症状。

　　肠炎的症状因病因和病情而异。沙门氏菌肠炎患者不仅有腹泻、腹痛、呕吐等典型症状，还有发热、头痛、全身不适等症状。病毒性肠炎病程短，主要表现为腹泻、呕吐和腹部不适。虽然通常持续时间不长，但后期会出现无力、乏力等症状。

　　肠炎也可能导致脱水，尤其是婴儿和老年人。脱水症状包括口渴、口干、大便少、尿量减少、皮肤干燥、嘴唇干燥等。严重时会出现眼球下沉、头晕、心跳加快、呼吸急促等症状，直接危及生命。

　　总之，肠炎的病因复杂，表现多样，容易传染，所以及时采取预防措施非常重要。避免生食，喝未煮沸的水，注意个人卫生，对预防肠炎有一定的作用。同时，患者在治疗过程中需要休息，避免过度劳累，吃辛辣刺激性食物，及时就医，适当治疗，有助于缓解相关症状，促进康复。