胃炎是指胃粘膜损伤和炎症的疾病，其发病形式包括急性和慢性。急性胃炎发病突然，症状严重，包括上腹痛、恶心呕吐、腹泻等。慢性胃炎病程长，反复出现，常引起食欲不振、体重减轻等症状。

　　引起胃炎的因素如下：

　　1.如果你吃了不干净的食物，不注意卫生，或者出去吃饭，你不确定菜肴的储存和加工是否卫生。

　　2.过量用药也可能导致胃炎。许多药物可能会刺激胃粘膜，如一些抗生素和阿司匹林。

　　3.过度饮酒、吸烟和过度刺激饮食，如油炸食品，可能会对胃粘膜造成一定程度的损害，导致胃炎。

　　4.胃幽门螺杆菌感染是胃炎的常见细菌。

　　当你感染胃炎时，细菌会进入胃粘膜，引起炎症反应。炎症期间，胃壁分泌的酸度增加，粘液分泌减少，对胃壁造成更大的损害。如果不治疗，胃炎甚至可能成为更严重的疾病，如胃溃疡和胃癌。

　　因此，避免胃炎非常重要。预防胃炎的有效方法是保持饮食卫生习惯，平衡健康的饮食习惯，避免过度用药，控制饮酒，戒烟。同时，一旦出现上腹痛、恶心、呕吐等症状，应及时检查和治疗，并在医生的指导下积极调节，防止疾病进一步恶化。